La Colonial 25 Restaurante, de Los Llanos de Aridane, ha sido galardonado con el premio de mejor tapa palmera de la XXI Ruta del Gallo, en una edición que ha reunido a once establecimientos de los municipios de Los Llanos de Aridane, El Paso y Tazacorte.
Palmarés completo
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Gallo Oro (mejor tapa palmera): La Colonial 25 Restaurante (Los Llanos de Aridane), con 283 puntos.
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Gallo Plata: Tasca Donde Andrés (El Paso), con 257 puntos.
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Gallo Bronce: Dapaolo (El Paso), con 239 puntos.
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Gallo Tapa a mejor tapa libre: Tasca Vértice (El Paso), distinguida en su primer año de actividad en el municipio.
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Mejor establecimiento: Restaurante Carmen, reconocido entre los once participantes.
Clausura institucional en el Museo Benahorita
El acto de clausura se celebró esta mañana en el Museo Arqueológico Benahorita, en Los Llanos de Aridane, con la participación de la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicio y Navegación de Santa Cruz de Tenerife en La Palma, el Cabildo insular y los ayuntamientos de Los Llanos de Aridane, El Paso y Tazacorte.
Entre las autoridades presentes figuraron el delegado de la Cámara en La Palma, Jorge Medina; la consejera de Promoción Económica, Comercio, Cultura y Patrimonio Cultural del Cabildo, Miriam Perestelo; los alcaldes de El Paso y Tazacorte, Eloy Martín y David Ruiz; las concejalas de Comercio de Los Llanos y El Paso, Verónica González y Teresa Hernández; la concejala de Cultura de El Paso, Irinova Hernández, y el representante del Grupo SPAR, Pablo García.
Apoyo institucional y proyección de la ruta
Miriam Perestelo destacó la colaboración entre administraciones y la Cámara, y avanzó que “el siguiente paso de cara a las próximas ediciones será aumentar el número de negocios adscritos, porque creemos que es una iniciativa que funciona, que fomenta el consumo local y que atrae a mucha gente”.
El alcalde de El Paso, Eloy Martín, felicitó a Tasca Vértice por el premio “en su primer año de actividad” y defendió que “la Ruta del Gallo debería extenderse a toda la isla”, por la “participación extraordinaria que redunda en beneficio del sector de la restauración”.
Por su parte, el alcalde de Tazacorte, David Ruiz, reivindicó “el orgullo de los recursos gastronómicos que atesora La Palma” y definió la ruta como “una herramienta estratégica que nos ayuda a promocionar nuestra gastronomía, que tiene un gran potencial para consolidarse”.
La concejala de Comercio de Los Llanos, Verónica González, puso el foco en el esfuerzo detrás de cada propuesta culinaria y en la “vitalidad” de las calles con terrazas llenas, como muestra de que la restauración local “no es solo economía, sino también el alma de cada pueblo”.
21 años apostando por producto local y competitividad
La XXI Ruta del Gallo se enmarca en el Programa de Mejora de la Competitividad de las Pymes Palmeras y tiene como propósito acercar al público la riqueza y diversidad de la gastronomía de la comarca y de La Palma, fomentando la calidad, la creatividad y la profesionalización de los negocios participantes.
La iniciativa, financiada por el Cabildo y respaldada por los tres municipios del Valle de Aridane, ha consolidado su apuesta por tapas y comidas elaboradas con ingredientes de kilómetro cero, combinando creatividad y producto local.
